Aporte calórico y tóxico del consumo de alcohol en las fiestas

Navidad y en especial año nuevo son fechas en que los cocktails son parte casi indiscutida del festejo. ¿Sabía usted que una copa no solo tiene más calorías que una porción de papas fritas, sino que le marcará positivo en una alcoholemia? La docente de la carrera de Nutrición y Dietética, Stefanie Chalmers explica las consecuencias del consumo de alcohol.

Cualquiera sea el licor escogido para brindar en las fiestas de fin de año, no cabe duda de que traerá consecuencias. Así lo indican las calorías que aportan cada uno de los tragos escogidos.

“Una copa de champagne puede aportar en promedio unas 80 a 100 Kcal, lo que es bastante variable dependiendo de la variedad del licor y del tamaño de la copa. Por otra parte, los combinados de ron o pisco con bebidas, no sólo son un gran dolor de cabeza para el día siguiente, sino que también para varios más, ya que se verán sus repercusiones en el peso corporal. Esto es porque un vaso de combinado, con la cuota justa de alcohol, aporta en promedio 250 kcal, y aproximadamente 300 kcal cuando se combina con bebida energética, es decir, aporta más calorías que una porción de papitas fritas”, comenta la docente de la carrera de Nutrición y Dietética d, Stefanie Chalmers.

Por ello, la especialista indica que si queremos rebajar la cuota calórica que se consume en Navidad y Año Nuevo, lo más fácil es reducir la ingesta de alcohol.

Para la nutricionista, además es importante tener presente que a todo lo anterior se suma la realidad de que el alcohol no es un nutriente útil. “Es literalmente un tóxico que impone al organismo la necesidad inmediata de comenzar a trabajar por su depuración. De esta forma el hígado, órgano central para su metabolización, se esfuerza demasiado por conseguirlo y en muchas oportunidades deja de lado o es incapaz de ejecutar completamente otras tareas, como la metabolización de medicamentos, por lo que el peligro de toxicidad se incrementa”, dice Stefanie Chalmers.

“Es necesario considerar que algunos medicamentos no van a generar el efecto esperado o bien pueden llegar a intoxicarnos si son combinados con alcohol, situación que no debe descuidarse en las fiestas, ya que los servicios de atención médica están más congestionados y además sus consecuencias podrían evidenciarse durante la conducción de regreso a casa, aunque se crea que ya ha pasado un tiempo prudente desde el consumo alcohólico”, alerta Chalmers.

Lo que debes saber sobre alcohol

La docente Chalmers, aclara que el alcohol es un depresor del sistema nervioso central, por tanto, a medida que la concentración alcohólica aumenta en la sangre, se deprimen los reflejos y la respiración, pudiendo llegar a generar convulsiones y/o coma por intoxicación alcohólica.

“No existe un límite seguro de consumo de alcohol. Todo consumo de alcohol conlleva un riesgo para la salud personal y para el entorno, de forma que la recomendación de la OMS es: “Alcohol, cuanto menos mejor” y su llamado es a que tampoco se supere la ingesta de 30 gr/día en hombres y los 20 gr/día en mujeres”, añadió Chalmers.

Por eso llama a tener presente lo siguiente: